Salades: Rode Bieten salade
Een lekkere salade met rode bieten.
Bij de supermarkt (o.a. Lidl) zijn voorgekookte rode bieten (500 grams verpakking) te koop.
Daarmee kan je heel snel een lekkere krachtige salade maken.
De ingrediënten:
- 500 gram gekookte bieten
- 1 ui
- sap van een halve citroen
- olijfolie
- peper
- zout
Het benodigde keukengerei:
- saladeschaal
- snijmesje
- snijplank
Snipper de ui in de saladeschaal.
Haal de bieten uit de verpakking (let op: niet knoeien) en snij ze grof bij de ui.
Voeg dan het sap van een halve citroen, olijfolie, peper en zout naar smaak toe.
Even doorscheppen en klaar is de salade.
Eet smakelijk.
Heb je opmerkingen of verbeteringen laat dan hoor ik dat graag.
Met vriendelijke groet,
Dirk Adamsky – kookblog.nl
[adrotate group="4"]
Diverse: Cool Million – Back for More
Vandaag geen recept maar een stukje over muziek.
Ik ben namelijk deze week aangenaam verrast door: nieuwe oldschool dance classics.
Wat zijn oldschool dance classics hoor ik je denken.
In deze tijd waarin op de radio vrijwel alleen maar house
wordt gedraaid wordt bijna vergeten dat er ook nog iets anders geweest is.
Oldschool dance classics waren meestal afkomstig uit de USA.
Het hoogtepunt van de populariteit van de stroming was in de jaren 80 van de vorige eeuw.
Enkele voorbeelden van artiesten/groepen zijn: Chic, Fatback Band en D-train.
Ik dacht dat er geen oldschool dance classics meer werden gemaakt.
Totdat ik deze week het nieuwe album Back for More van Cool Million beluisterde:
oldschool is terug!
Grappig is dat de bedenkers/producers van Cool Million Europeanen zijn.
Rob Hardt is afkomstig uit Duitsland en Frank Ryle komt uit Denemarken.
Ze maken op hun albums gebruik van een scala aan oude en nieuwe gast vocalisten.
Op hun meest recente ablum ‘Back for More’ komen onder andere Meli’sa Morgan
en Eugene Wilde voorbij.
De kwaliteit van de tracks is hoog en de sound helemaal 2010.
Veel luisterplezier gewenst.
Met vriendelijke groet,
Dirk Adamsky – kookblog.nl
[adrotate group="4"]
Soepen: Uiensoep
Nu de dagen weer wat koeler worden is een uiensoep erg lekker en bovendien erg betaalbaar.
Je kunt er ook mooi wat oude boterhammen mee wegwerken.
De bereidingstijd is ongeveer een half uur.
De ingrediënten voor 4 personen zijn:
- 6 grote uien (of een stuk of 10 kleintjes)
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 groente-bouillonblokjes (goed voor 1 liter bouillon)
- 1 liter water
- 2 theelepels thijm
- 2 eetlepels bloem
- peper
- zout
- 4 oude boterhammen
- plakjes kaas voor het brood
- 4 eieren
- 2 eetlepels balsamico azijn
Het benodigde keukengerei:
- 1 soeppan
- snijmesje
- eetlepel
- soeplepel
- theelepel
- oven
- klein pannetje voor de eieren
Zet de eieren onder water en breng ze aan de kook.
Zet dan de vlam zacht en laat ze 5 minuten koken.
Na het koken even afspoelen met koud water om ze te laten schrikken.
Snij daarna de uien in ringen.
Snij vervolgens knoflook fijn en doe deze met de uienringen en de olijfolie in de soeppan.
Fruit ze langzaam aan totdat het geheel lichtbruin begint te kleuren.
Doe de bloem erbij en roer goed door.
Voeg dan de bouillonblokjes, thijm en het water toe.
Breng het geheel aan de kook, laat het daarna 10 minuten zachtjes pruttelen (op laagste vlam).
Voeg de balsamico toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Even roeren en nog een minuutje op de kleine vlam.
Als de soep kookt heb je wat tijd over.
Je kunt dan de boterhammen beleggen met kaas.
Doe ze ongeveer 5 minuten in de oven op 150 graden.
Het serveren:
Doe de soep in de borden.
Snij in ieder bord een ei klein.
Snij de tosti’s in stukken en leg ze op de soep.
Eet smakelijk.
Met vriendelijke groet,
Dirk Adamsky – kookblog.nl
[adrotate group="4"]