Hoofdgerecht: Pasta met prei en geraspte kaas
Had nog 2 stukken prei liggen: dit is wat ervan geworden is…..Pasta met prei en geraspte kaas.
De ingrediënten:
- 500 gram pasta
- 500 gram prei
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels ketchup
- peper
- zout
Het benodigde keukengerei:
- snijmesje
- snijplank
- pastalepel (met gaatjes)
- kom (voor het wassen van de prei)
- koekenpan met deksel
- pan voor de pasta
- eetlepel
- opscheplepel
- water voor de pasta
Zet eerst een pan met 3 liter water op en breng dit aan de kook.
Voeg de pasta toe en kook deze al dente.
Spoel de prei en snij ze in smalle ringen. Doe ze in de kom en was nog 2 keer.
Snij de knoflook fijn.
Doe de olijfolie, knoflook, ketchup en prei in de koekenpan.
Breng het geheel aan de kook (deksel erop).
Laat op laag vuurtje 10 minuten nagaren.
Maak op smaak met peper en zout.
Voeg het prei mengsel bij de gare pasta en roer het geheel door.
Schep op de borden en voeg dan de geraspte kaas toe.
Eet smakelijk.
Heb je opmerkingen of verbeteringen laat dan hoor ik dat graag.
Met vriendelijke groet,
Dirk Adamsky – kookblog.nl
Pasta: Fusilli met snijbonen
Had vanavond weinig tijd om te koken, vandaar de keuze voor een snelle pasta.
Gelukkig ben ik vorige week bij de Makro geweest om een paar goede pasta’s te scoren.
De keus is gevallen op de Fusilli van “De Cecco”, leuke wokkeltjes die lekker weg eten.
Dan nu het recept:
De ingrediënten zijn:
- 1 pak pasta naar keuze (500 gr)
- 1 pak snijbonen (400 of 500 gram)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- water (om de pasta in te koken en voor de saus)
- 1 blikje tomatenpuree (68 gram)
- klontje boter (ongeveer halve eetlepel )
- 2 maggi blokjes
- peper
- zout
- nootmuskaatpoeder
- geraspte kaas (optioneel)
- scheutje olijfolie
Het benodigde keukengerei:
- hoge pan voor de pasta
- kleiner pannetje voor de groente
- snijmesje
- vergiet
- pasta opscheplepel (met gaatjes)
- theelepel
- eetlepel
Doe om te beginnen 3 liter water in de hoge pan en zet hem op een hoog vuur.
Doe daarna het klontje boter en een eetlepel olijfolie in de kleine pan, snij de ui en knoflook en doe ze erbij.
Zet het kleine pannetje op een klein vlammetje.
Verwijder intussen de uiteinden van de snijbonen en maak er stukjes van een paar centimeter van.
Was vervolgens de snijbonen.
Tijdens het snijden zijn ui en knoflook gaan smoren, verkruimel de maggiblokjes erop en voeg de snijbonen toe.
Zet ook de tomatenpuree erop en een blikje water.
Doe daarna de deksel op de groentenpan, let erop dat de snijbonen niet te gaar worden, een beetje knapperig is lekker…
Kook de pasta “al dente” en giet hem af.
Breng de snijbonen op smaak met peper, zout en nootmuskaat (een beetje).
Laat even kort pruttelen en doe daarna de inhoud van de groentenpan bij de pasta
Giet er nog een beetje olijfolie door.
Je kunt de pasta zo opdienen, ook lekker is een beetje geraspte kaas erop.
Eet smakelijk.
Met vriendelijke groet,
Dirk Adamsky – kookblog.nl
[adrotate group="3"]