Pasta: Pasta met witte bonen en tomatensaus
Heb eergisteren een snelle pasta gemaakt.
Ik vond nog een pot witte bonen in de voorraadkast.
De bonen heb ik op smaak gebracht met tomatenpuree.
De ingrediënten:
- 500 gram pasta
- pot/blik witte bonen (~ 600 gram inclusief vocht)
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook
- 1 theepel suiker
- 1 maggiblokje
- 1 rode ui
- peper
- zout
- 1 theelepel oregano
- olijfolie
Het benodigde keukengerei:
- snijmesje
- snijplank
- pastalepel (met gaatjes)
- kom (voor het wassen van de prei)
- koekenpan met deksel
- pan voor de pasta
- eetlepel
- opscheplepel
- water voor de pasta
Zet eerst een pan met 3 liter water op en breng dit aan de kook.
Voeg de pasta toe en kook deze al dente.
Doe de olijfolie in de koekenpan.
Snipper ui en knoflook en voeg ze toe.
Zet op een lage vlam en laat ze fruiten.
Zodra ui en knoflook zacht zijn kan het maggiblokje erbij.
Laat het blokje ook smelten.
Voeg dan suiker, bonen en tomatenpuree toe.
Breng aan de kook en laat dan een minuut of 5 minuten pruttelen op de laagste vlam.
Maak op smaak met peper, zout en oregano.
Ook lekker met geraspte kaas.
Eet smakelijk.
Heb je opmerkingen of verbeteringen laat dan hoor ik dat graag.
Met vriendelijke groet,
Dirk Adamsky – kookblog.nl
Geen reacties »
Nog geen reacties.
Plaats een reactie