Hoofdgerecht: Rijst met bruine bonen
Het hoofdgerecht was rijst met bruine bonen.
De ingrediënten:
- 2 maggiblokjes
- 1 eetlepel zonnebloem olie
- 1 flinke ui
- 1 kleine wortel
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel bonenkruid
- 1 eetlepel ketchup
- 2 eetlepels ketjap
- blik of pot bruine bonen
- peper
- zout
- 50 gram fijngesneden peterselie
- rijst (1 kopje per persoon)
Het benodigde keukengerei:
- snijmesje
- snijplank
- vork
- koekenpan met deksel
- pan voor rijst
- eetlepel
- opscheplepel
De bruine bonen:
Doe de zonnebloemolie in de koekenpan.
Snipper de ui en doe hem erbij, zo ook de knoflook.
Zet de pan op laag vuur en laat ui + knoflook lanzaam bruin worden.
Voeg dan de wortel en de maggi blokjes toe (maggiblokjes verkruimelen bij toevoegen).
Zodra de maggiblokjes gesmolten zijn kunnen de bruine bonen (giet hele inhoud van blok/pot erbij),
bonenkruid, ketchup en ketjap erbij.
Breng het geheel aan de kook en laat dan 10 minuten op een laag vlammetje doorpruttelen.
Voeg als laatste peper, zout (naar smaak) en peterselie toe en laat nog 1 minuutje pruttelen.
Daarna kan het vuur uit.
De rijst:
Doe per persoon 1 kopje rijst in de pan.
Spoel de rijst 2 a 3 drie keer met schoon water.
Voeg daarna hetzelfde aantal kopjes water toe.
Breng de pan aan de kook (zonder deksel) en laat het water verdampen.
Zet daarna de deksel op de pan en laat deze 8 minuten op het laagste vlammetje.
Schep de gare rijst eenmaal om met de opscheplepel om plakken te voorkomen.
Eet smakelijk.
Heb je opmerkingen of verbeteringen laat dan hoor ik dat graag.
Met vriendelijke groet,
Dirk Adamsky – kookblog.nl
Geen reacties »
Nog geen reacties.
Plaats een reactie